יום שני, 1 במרץ 2021

לחמניות כוסמין מלא- "תבואות"







הן תפוחות, יפיפיות, רכות כמו ענן אבל משביעות במיוחד! קבלו במחיאות כפיים את הלחמניות שכולם אוהבים, בריאות יותר, זריזות במיוחד וטעימות, טעימות מאוד! 

רכיבים
500 גרם קמח כוסמין  מלא "תבואות", 
מתוכם 475 גרם למסה עצמה.
כף שמרים יבשים, כ-10 גרם
3 כוסות מים פושרים עד חמימים
3 כפות שמן או שמן זית 
2 כפות סילאן
חצי כפית מלח 

הוראות הכנה
לערבב בקערה את המים עם השמרים היבשים עד להמסת כל השמרים. לאחר מכן, יש להוסיף את כל החומרים הרטובים ולערבב היטב, להוסיף את הקמח וללוש כ-3-4 דקות ולקראת סיום להוסיף את המלח ולהמשיך ללוש עוד 2 דקות לפחות. 

לשמן את כדוק הבצק שנוצר עם מעט שמן/שמן זית ולהניח להתפחה לכחצי שעה או עד להכפלת גודל הבצק.

לאחר מכן יש ליצור לחמניה במשקל של כ-50 גרם, אצלי מעדיפים לחמניות קטנות מהרגיל, אפשר להגדיל לפי ראות עיניכם. את הכדורי בצק יש להניח על תבנית שקימחתם מעט, מעליהם אני שמה מגבת נקייה ומחכה להתפחה נוספת של 15-20 דקות, התפחה קלילה. מעל אני מפזרת ממש מעט קמח, מה שנותר מהמארז. 

את הלחמניות אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-20 דקות, או השחמת הלחמניות,
בתיאבון!

****הקמח ניתן להתנסות וסקירה



אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

הצגה "חנהל'ה ושמלת השבת"

  וואו איזו הצגה שלא לומר מחזמר נפלא!!!! הרבה מאוד זמן לא נהנינו כל כך מהצגת ילדים! הלכנו להצגה בהרכב מלא, עם ילדים בני 4.5 6 7 וכולנו נהנינ...