עדיין לא הכרתי את האדם שיעבור ליד מאפיה ולא יחשוק בלחם/ מאפה טעים, וכאחת שמאופיינת מאוד עם העניין, אני מאוד אוהבת שהבית מריח כמו מאפיה ומודעת לעובדה שהשכנות שלי מחכות תמיד למעשר מהדברים שאנחנו מכינים, וכן, גם את החלק הזה אני אוהבת. אחד מהדברים הכי נעימים זה להאכיל אנשים, שטעים להם והם שבעים ומרוצים.
לכבוד השנה החדשה, החלטנו להתנסות בלחמים/באגטים של "גרין לייט", הם השיקו ליין מעולה לאנשים שאין להם זמן או אפשרות לעבור במאפיה ובטח לא באחת שהיא נטולת גלוטן. המוצר שלהם נהדר מכמה טעמים, הוא מגיע קפוא ואז בבית מפשירים ואופים ישירות בתנור, אני אפילו לא הפשרתי לפני, עד שהתנור התחמם הבאגט הפשיר וממש בתוך כ-15 דקות היה לנו באגט מעולה! עם קראסט חיצוני מעולה ורוך פנימי כמו עננים.
"האתגר היה לפתח לחם נטול גלוטן
- שנטעם ומרגיש כמו לחם עם גלוטן, שנאפה בעבודת יד במאפייה המתמחה בלחמים. בנוסף,
רצינו שזה יהיה לחם שניתן לסיים את אפייתו בבית ולהגישו טרי, חם ועם קראסט", הסביר
עופר אליאב, מנהל השיווק והמכירות ב"גרין לייט".
"בעזרת תהליכי ייצור מיוחדים
וטכנולוגיות מתקדמות בתחום האריזה, פיתחנו לחמים שמחקים בהצלחה את המרקם והטעם של
לחמי ארטיזן עם גלוטן. גם זיהוי האיזון המדויק בין הרכיבים היה מורכב, והתוצאה
הטעימה מאוד משמחת אותנו", אמר. "הידע והניסיון הרב שצברנו במשך 30 שנות
פיתוח מוצרים כשרים לפסח וללא גלוטן, מאפשרים לנו להמשיך ולפתח - בסטנדרטים
הגבוהים ביותר - מוצרים נוספים ומיוחדים, התואמים למוצרי המאפה הרגילים",
הוסיף.
סדרת
הארטיזנל כוללת:
לחם צרפתי
קלאסי
– לחם צרפתי ביתי (500 גרם)
לחם צרפתי
גרעינים
– לחם צרפתי מועשר בצ'יה, טף, חמנית, פשתן ודלעת (500 גרם)
באגט רוסטיק קלאסי – 2 באגטים
קלאסיים (240 גרם כל באגט)
באגט רוסטיק
סופר פוד –
2 באגטים מועשרים בצ'יה, טף ופשתן (240 גרם כל באגט)
באגט רוסטיק
גרעינים –
2 באגטים מועשרים בפשתן, דוחן, חמנית
ודלעת (240 גרם כל באגט)
הוראות הכנה: להפשיר
את הלחם. להוציא מהאריזה. לחמם תנור מראש ל – 200 מעלות. לחם: לאפות 15 – 25
דקות ; באגט: לאפות 10 - 15 דקות (תלוי בעוצמת התנור).
המוצרים
כשרים פרווה בהשגחת הרבנות יבנה ובד"צ חתם סופר בני ברק.
ניתן לרכוש אותם ברשתות המזון השונות ובתי הטבע, באגט
- 21.50 ש"ח (2 באריזה, 480 גרם) ; לחם - 20.50
ש"ח (500 גרם).
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה